KOTA – Berawal dari menjual kue kering seperti nastar saat Ramadan sejak 2021, Kak Nuri, pemilik brand Kuki Bakehouse kini sukses merintis usaha dessert kekinian yang digandrungi anak muda dan keluarga di Sumedang.
“Awalnya saya cuma jualan setahun sekali pas Lebaran. Tapi banyak yang nanya, kapan jual lagi? Dari situ saya mulai terpikir untuk serius,” ujar Nuri baru-baru ini.
Setelah mencoba peruntungan dengan berjualan sambal botolan namun kurang diminati, Nuri beralih ke dunia baking yang memang jadi passion-nya.
Baca Juga:Ingin Cicipi Makanan Jepang Enak dan Lengkap? Mars Kitchen Bisa Jadi PilihanMulai dari Nol! Ini 10 Ide Bisnis Minim Modal yang Bisa Kamu Jalankan Sekarang Juga
Ia menciptakan drip box, yaitu brownies panggang yang disajikan dalam box dengan saus cokelat, topping keju, kacang, dan tiramisu.
Tak disangka, kata Nuri, drip box yang pertama kali dijual di area Car Free Day (CFD) Sumedang langsung habis dalam dua jam.
Dari sana, Nuri terus berinovasi. Lahir lah menu andalan lainnya seperti tiramisu sodok, dessert lembut disajikan dalam loyang dan disendok saat dipesan, serta goguma mapang, roti ubi khas Korea yang disajikan dengan keju.
“Orang sekarang nggak cuma cari rasa, tapi juga tampilan yang lucu dan harga terjangkau.Harga produknya pun ramah di kantong, mulai dari Rp8.000 hingga Rp25.000 per porsi,” tuturnya.
Dalam sehari, omzet yang didapat bisa mencapai Rp2 juta, dengan rata-rata 100 pengunjung. Menu seperti tiramisu sodok dibatasi hanya 30 porsi per hari, sementara goguma mapang bisa terjual hingga 100 lebih.
Dengan tampilan yang menarik, inovasi terus-menerus, dan semangat untuk menyajikan dessert enak nan terjangkau, Nuri berharap usahanya bisa berkembang lebih besar dan menjangkau lebih banyak orang.
“Aku ingin semua kalangan bisa mencicipi dessert lucu, enak, tapi tetap terjangkau,” pungkasnya. (kki)