KOTA – Bagi anda para pencinta masakan berbahan dasar kambing, khususnya gulai, maka tak lengkap rasanya jika belum mencoba sensasi kuliner unik yang ditawarkan oleh Caffee Bumi.
Tempat makan ini menyajikan menu spesial yang jarang ditemukan di kafe-kafe pada umumnya, yakni Gulai Kepala Kambing dan Kaki Kambing Bumbu Serundeng.
Manajer Caffee Bumi, Ardhi mengatakan, Caffee Bumi hadir dengan menyajikan kekayaan rasa Nusantara, melalui sajian gulai dan serundeng yang kaya rempah dan berkarakter kuat.
Baca Juga:375 Siswa Lolos Masuk SMKN 2 SumedangGadis Jepang Jelajahi Alam Sumedang
“Kami ingin menyajikan sesuatu yang berbeda dari tempat lain. Banyak pengunjung yang rindu masakan khas, apalagi gulai kepala kambing yang sekarang sulit ditemukan di tempat umum,” ujar Ardhi kepada Sumeks, baru- baru ini.
Ardhi membeberkan, Caffe Bumi memiliki menu paling viral, yakni Gulai Kepala Kambing.
“Kami sajikan dalam porsi besar, satu kepala kambing utuh bisa dinikmati oleh 3–4 orang. Kuah gulainya kental, gurih, dan sarat dengan aroma rempah khas Nusantara. Potongan dagingnya empuk, berpadu sempurna dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang,” tuturnya.
Wajar saja, lantaran dalam menyajikan menu nya, Caffe Bumi menggunakan bumbu rahasia yang sudah diracik sendiri.
“Proses memasaknya juga memakan waktu lama agar daging empuk dan rempahnya meresap sempurna,” ungkap Ardhi.
Harga seporsi gulai kepala kambing dibanderol mulai Rp250.000, harga yang tergolong terjangkau jika melihat porsi jumbo dan rasa autentik yang ditawarkan.
Tak hanya gulai, sambung Ardhi, menu lainnya yang menjadi favorit adalah Kaki Kambing Bumbu Serundeng.
Baca Juga:Pemdes Gulirkan Anggaran Ketapang ke BumdesBukan Sekadar Kendaraan, Ini Alasan Mobil Mewah Jadi Cermin Gengsi Sosial
“Daging kaki kambing yang direbus dan dikeringkan, kemudian ditaburi serundeng kelapa gurih dengan campuran rempah yang khas. Teksturnya lembut namun tetap padat, cocok disantap bersama nasi hangat atau langsung sebagai lauk utama,” ungkapnya.
Menu kaki kambing, kata Ardhi, dibanderol hanya Rp50.000, dan menjadi salah satu menu favorit pelanggan karena rasanya yang unik dan cocok di lidah banyak orang.
Lebih jauh Ardhi mwnuturkan, Caffee Bumi rata-rata dikunjungi 30 pelanggan per hari, dan jumlahnya meningkat drastis saat akhir pekan.