sumedangekspres – Bunga telang bukan hanya indah dipandang, tapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan seperti meredakan alergi, menjaga kesehatan mata, hingga membantu pencernaan.
Biasanya bunga berwarna ungu ini dinikmati sebagai minuman herbal, namun ternyata bisa juga diolah menjadi camilan istimewa, salah satunya dalam bentuk mochi gulung.
Perpaduan rasa manis dan gurih dari mochi, dipadu dengan aroma khas bunga telang serta taburan wijen sangrai, menghasilkan sajian penutup yang tidak hanya lezat tapi juga memesona secara visual.
Baca Juga:Alami Pelecehan Seksual Oleh Pamannya Sendiri, Korban Justru Dipaksa Menikah Dengan PelakuHasil SMUP 2025 Diumumkan, 4.940 Peserta Lolos!
Yuk, coba bikin sendiri Mochi Gulung Bunga Telang dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah!
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 100 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 400 ml air
- ½ sdt garam
- 2–3 sdt perisa pisang (bisa diganti dengan 1 sdt vanila ekstrak)
- Air seduhan bunga telang (untuk olesan)
- Wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat:
- Campur air dan gula, aduk hingga larut.
- Masukkan garam, tepung ketan, dan tepung terigu. Aduk rata, lalu saring agar adonan halus.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus selama 10 menit.
- Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar.
- Oles permukaan mochi dengan air seduhan bunga telang.
- Gulung adonan perlahan, lalu gulingkan ke dalam wijen sangrai.
- Potong-potong sesuai selera, sajikan setelah agak dingin.
Selamat mencoba kreasi mochi gulung yang sehat dan penuh warna ini!