SUMEDANG EKPRES – Resep makanan menu sederhana yang enak, simple dan banyak peminatnya, tentunya ciri khas sunda banget. Keppo banget? Sini cari tau..
Di antara kekayaan kuliner Nusantara, ada satu hidangan sederhana yang tak pernah gagal menggugah selera: Tumis Kangkung Ikan Asin.
Menu ini adalah bukti nyata bahwa masakan yang lezat tak harus rumit dan masakan yang sehat tak harus hambar.
Baca Juga:Paket Hemat Rumahan: Capcai Sayur dan Tahu Goreng RenyahNikmatnya Oseng Buncis Berpadu dengan Daging Sapi Lada Hitam
Perpaduan kontras antara kesegaran sayur kangkung dan gurih asin ikan ini menciptakan harmoni rasa yang luar biasa, menjadikannya bintang di meja makan.
Mengapa Kangkung dan Ikan Asin Saling Melengkapi?Tumis Kangkung Ikan Asin bukan sekadar dua bahan yang dicampur. Ini adalah sebuah kolaborasi cita rasa yang cerdas:
Kesegaran Kangkung: Daun hijau kangkung yang renyah dan sedikit manis, kaya akan vitamin A dan C, serta zat besi, berfungsi sebagai nutrisi utama untuk tubuh.
Saat ditumis, teksturnya yang crunchy memberikan sensasi segar di mulut dan cita rasnya gurih, manis dan kaya airnya juga.
Kangkung ini bukan hanya enak sehat, tapi sangat disukai banyak orang, dan selalu menjadi menu anadalan yang simple dan mudah dibuat praktis dan cocok untuk segala suasana di santap bersama keluarga.
Aksen Gurih Ikan Asin: Potongan ikan asin (biasanya jenis jambal roti atau gabus) yang digoreng hingga kering memberikan ledakan rasa umami yang mendalam, asin, dan sedikit smoky.
Rasa asin ini justru menjadi penguat rasa alami yang mengurangi kebutuhan akan garam tambahan.
Baca Juga:Segar Dan Gurih: Sayur Asem Pas Banget Disandingkan Ikan GorengSerunya Belajar! Damkar Kenalkan Edukasi Pemadam Kebakaran di TK Negeri Pembina Cimalaka
Keseimbangan Tekstur: Tekstur renyah kangkung berpadu sempurna dengan tekstur padat dan agak liat dari daging ikan asin.
Lebih dari Sekadar Rasa: Manfaat KesehatanJangan biarkan kata “asin” membuat Anda ragu. Hidangan ini, jika dimasak dengan porsi yang tepat, menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan:
Sumber Zat Besi : Kangkung dikenal sebagai sumber zat besi yang baik, penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
Kaya Antioksidan : Vitamin A dan C dalam kangkung bertindak sebagai antioksidan yang menjaga daya tahan tubuh.