SUMEDANGEKSPRES – Pengawasan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Sumedang mulai diperkuat melalui sistem digital. Pemerintah Kabupaten Sumedang mengintegrasikan laporan harian dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dengan dokumentasi makanan yang diterima sekolah.
Langkah ini dilakukan untuk memastikan makanan yang diproduksi dapur sesuai dengan yang didistribusikan kepada para penerima manfaat, baik dari sisi menu, bahan baku maupun kandungan gizinya.
Bupati Sumedang Dony Ahmad Munir mengatakan, platform digital tersebut digunakan untuk menghimpun laporan harian setiap SPPG. Laporan mencakup foto makanan, bahan yang digunakan, hingga informasi nilai gizi dan kalori.
Baca Juga:Cegah Kebocoran PAD Sumedang, Reklame Ilegal DitertibkanAntisipasi Banjir di Cimanggung, Sungai Cikijing dan Citarik Dinormalisasi, Sejumlah Perusahaan Turun Tangan
“Setiap hari harus dilaporkan oleh SPPG, fotonya, nilai gizi atau kalorinya, bahan-bahannya seperti apa. Di sekolah pun fotonya disampaikan melalui platform tersebut,” kata Dony seperti dilansir dari laman Antara, Sabtu (14/11/2026).
Menurutnya, dokumentasi dari dapur dan sekolah menjadi bagian penting dalam pengawasan distribusi makanan. Pemerintah daerah dapat membandingkan makanan yang diproduksi dengan makanan yang benar-benar diterima siswa.
“Memastikan hulunya kan dapur, hilirnya adalah sekolah. Sama enggak antara yang dibuat di dapur dengan yang didistribusikan di sekolah?” ujarnya.
Dokumentasi di sekolah dilakukan ketika makanan masih dalam kondisi utuh sebelum dikonsumsi siswa. Dengan demikian, kondisi makanan yang diterima dapat dicocokkan dengan laporan produksi masing-masing SPPG.
Pengawasan tersebut menjadi penting mengingat cakupan program MBG di Sumedang telah mencapai sekitar 312 ribu penerima manfaat melalui 109 SPPG aktif.
Besarnya cakupan layanan membuat pengawasan tidak cukup hanya mengandalkan pemeriksaan langsung. Pemerintah daerah membutuhkan sistem yang mampu merekam proses penyediaan hingga pendistribusian makanan secara rutin dan terukur.
Tidak berhenti pada pengumpulan laporan digital, Pemkab Sumedang juga berencana mengembangkan pemanfaatan kecerdasan buatan atau Artificial Intelligence (AI). Teknologi tersebut disiapkan untuk membantu menganalisis kesesuaian kandungan gizi dan kalori makanan dengan standar yang telah ditetapkan.
Baca Juga:Target Rp2,5 Miliar, Retribusi Parkir Tepi Jalan Sumedang Baru Rp497,7 jutaBidik Kepastian Hukum dan PAD, DPRD Sumedang Usulkan Raperda Rumah Susun
Secara nasional, Badan Gizi Nasional mencatat program MBG telah menjangkau 57,49 juta penerima manfaat melalui 26.385 SPPG yang beroperasi per 20 Oktober 2026.
Namun, pelaksanaan program juga menghadapi tantangan dalam aspek pemenuhan standar higiene dan sanitasi. Hingga 30 September 2026, sebanyak 1.276 SPPG dilaporkan ditutup sementara karena belum memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).