sumedangekspres – Berikut Resep Soto Ayam Ala Pedagang Kaki Lima, Kuah Santannya Gurih!
Soto ayam, siapa sih yang gak mengenal makanan khas dari negara Indonesia ini?
Ya, makanan berkuah kuning dengan isian daging ayam dan beberapa komponen lainnya ini sangat populer di Indonesia.
Baca Juga:Aplikasi Penghasil Uang, OVO dan DANA Gratis!Resep Nasi Goreng Keju Lumer, Cocok Untuk Makan Siang
Bukan hanya populer, banyak penjual yang menjajakan makanan berkuah satu ini dengan berbagai citarasa.
Bahan bahan :
1 kilogram ayam kampung, direbus
Soun, ditiriskan dengan air hangat
Kecambah, rendam dengan air hangat, tiriskan
Santan dari 1/2 butir kelapa
Bawang goreng, untuk taburan
Bahan yang dihaluskan:
- Merica secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- 10 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- Lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
Langkah pembuatan :
- Ayam dicuci bersih, dipotong-potong bentuk dadu, lalu, direbus sampai matang.
- Bumbu yang dihaluskan ditumis sampai harum. Kemudian, dimasukkan ke dalam air rebusan ayam tadi.
- Rebus sampai mendidih, kemudian masukkan santan sambil diaduk terus menerus agar santan tidak pecah, rebus sampai mendidih, setelah itu, angkat.
- Cara penyajiannya dengan soun, kecambah, dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangi kuah dan ayam dari soto, taburi dengan bawang goreng.
Nah itulah informasi seputar Resep Soto Ayam Ala Pedagang Kaki Lima, Kuah Santannya Gurih!