sumedangekspres – Simak Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Ati disini! Lebaran tentusaja sangat erat dengan kehadiran ketupat.
Namun ketupat akan sangat nikmat disantap dengan sambal goreng ati yang pedas dan gurih. Selain opor sambal goreng akan menambah cita rasa ketupat semakin lezat.
Sambal goreng ati adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmatnya.
Baca Juga:Fakta Menarik Drakor Call It Love Disney+ Hotstar, Karakter Lee Sung Kyung di Drama dan Kehidupan Nyata TerbongkarNonton Drama Terbaru Doctor Cha Episode 3 Sub Indo: Drakor Komedi Romantis Terbaru
Sambal goreng ati biasanya terbuat dari hati ayam yang digoreng dengan bumbu-bumbu rempah yang khas, seperti kemiri, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan santan.
Jika kamu ingin membuat sambal goreng ati di rumah, ikuti resep berikut ini:
Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Ati
Berikut dibawah ini adalah bahan yang perlu disiapan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram hati ayam
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir kemiri, sangrai
- 200 ml santan kental
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih hati ayam dan potong-potong sesuai selera. Rendam hati ayam dalam air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng hati ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek hingga halus.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas dalam minyak yang sama hingga harum.
- Tambahkan santan kental dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu masak hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Masukkan hati ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental kembali.
- Sajikan sambal goreng ati panas dengan nasi putih hangat.
Itulah resep sambal goreng ati yang bisa kamu coba di rumah.