sumedangekspres – Rekomendasi Spaghetti Bolognese, spaghetti bolognese merupakan makanan yang banyak disukai anak muda apalagi dengan rasa yang lezat dan bertekstur kenyal.
Meskipun berasal dari Italia, pasta dengan beragam jenisnya populer di Indonesia. Ada berbagai jenis pasta yang populer, di antaranya spaghetti. Karena bentuk dan teksturnya mirip mie atau bakmi.
Dari berbagai jenis saus yang populer, salah satunya saus bolognese yang konon berasal dari kota Bologna, Italia. Saus daging dan tomat ini juga dipakai untuk lasagna dan tagilatelle, pasta yang pipih lebar.
Daripada cuma membayangkan, yuk simak ulasan lengkap resep berikut ini!
Baca Juga:The Iron Man of Tech: Kisah Inspiratif Elon MuskPerjalanan Mengejutkan Gregoria Mariska Tunjung ke Semifinal Malaysia Masters 2023
Bahan-Bahan :
250 g spaghetti kering
2.5 liter air
Saus Bolognese:
3 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang kasar
100 g jamur kancing, cincang
300 g daging sapi cincang
2 sdm tomat pasta
3 buah tomat merah, parut
1 sdt organo kering
2 sdt basil kering
2 lembar bayleaf
1/2 sdt merica hitam, memarkan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
250 ml air rebusan pasta
Topping :
50 g keju parmesan, serut tipis
10 lembar daun basil segar
Cara Membuat Spaghetti Bolognese :
1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 250 ml.
2. Saus Bolognese: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
3. Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
4. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kecokelatan dan matang.
5. Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam.
6. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga agak kering.
7. Angkat, sajikan hangat dengan keju Parmesan dan daun basil segar.
8. Spaghetti bolognese siap disajikan dengan hangat.
Bagaimana? mudah sekali bukan Rekomendasi Spaghetti Bolognese ini, kalo tidak percaya buktikan saja sendiri dijamin bakal ketagihan!
(PKL/SILVIA SEPTIANTI)