sumedangekspres – Resep Sate Maranggi Marinasi Gula Asem bisa kamu coba dirumah.
Sate Maranggi adalah salah satu hidangan populer dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Hidangan ini terkenal karena dagingnya yang empuk dan bumbu marinasi yang kaya akan rasa.
Salah satu bahan penting yang digunakan dalam resep ini adalah gula asem, yang memberikan cita rasa unik dan asam segar pada daging.
Baca Juga:Resep Kikil Sapi Gula Asem dengan Rasa Manis-Asam yang Menggugah SeleraAgrowisata Perkebunan Salak Terdapat di Yogyakarta Bisa Dikunjungi Untuk Pecinta Salak
Jika Anda ingin mencoba membuat Sate Maranggi dengan daging yang empuk dan gurih.
Resep Sate Maranggi Marinasi Gula Asem
berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi (daging bagian dada atau paha)
– 10 batang tusuk sate (sebelum digunakan, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
– 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Marinasi:
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan air asam jawa (gula asem), larutkan dengan 2 sendok makan air hangat
– 1 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus Kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 200 ml air matang
– Cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
Langkah-langkah:
1. Persiapkan daging sapi dengan membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan dadu yang sesuai dengan ukuran sate yang diinginkan.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan marinasi: bawang putih, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, air asam jawa, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah berisi marinasi dan aduk hingga semua bagian daging terlapisi dengan baik oleh bumbu.
Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging.
Baca Juga:Body Mirip Vario Motor Listrik Pacific Whizz Resmi Meluncur Menjadi Pesaing Terkuat Motor ListrikBeredar Video 8 Detik Diduga Syahnaz Netizen Mulai Ragukan: Banyak yang Mukanya Kaya Gitu!
4. Sementara itu, persiapkan bahan untuk saus kacang. Dalam wadah terpisah, campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan air matang. Aduk hingga rata dan tambahkan cabai rawit jika suka pedas. Sisihkan.