sumedangekspres – Thailand, negara yang kaya akan budaya kuliner yang menggugah selera, selalu menarik perhatian para pecinta kuliner di seluruh dunia. Yuk intip Resep Som Tam Salmon.
Hidangan yang sangat populer adalah Som Tam, juga dikenal sebagai salad pepaya hijau. Namun, kali ini kami akan memberikan sentuhan khusus pada hidangan ini dengan memasukkan bahan yang mewah, yaitu salmon.
Som Tam Salmon Rujak Thailand merupakan kombinasi unik dan nikmat yang memadukan kecanggihan rujak Thailand dengan kelezatan rasa ikan salmon yang segar.
Baca Juga:Skintific Untuk Flek Hitam? Hempas Flek Hitam Pakai Skintific SymWhite377Manfaat Serum The Originote The Originote Acne B5 Serum Untuk Kulit Berjerawat
Berikut resep dan cara membuat Thai Salmon Som Tam Rujak yang enak
– 200 gram fillet salmon segar
– 1 buah papaya muda, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong serut
– 2 buah wortel, dikupas dan dipotong serut
– 1 buah tomat segar, dipotong dadu
– 3-4 sendok makan kacang tanah, dipanggang dan dihaluskan
– 3-4 siung bawang putih, dihaluskan
– 3-4 buah cabai merah, diserut atau sesuai selera pedasnya
– 2 sendok makan gula merah, disisir halus
– 3 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan saus ikan Thai (fish sauce)
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 tangkai daun ketumbar, diiris halus
– 2 tangkai daun seledri, diiris halus
– 2 sendok makan kacang tanah utuh, untuk hiasan
– 1 sendok makan wijen sangrai, untuk hiasan
– Secubit garam (opsional)
Cara Pembuatan:
1. Pertama, potong salmon menjadi potongan kecil dan letakkan di atas piring saji. Sisihkan sejenak.
2. Siapkan cobek dan alu (lesung dan tumbuk). Haluskan bawang putih, cabai merah, dan kacang tanah panggang hingga membentuk pasta.
3. Tambahkan gula merah dan aduk rata. Kemudian, masukkan potongan tomat dan tekan-tekan sedikit untuk meresapkan bumbu.
4. Tambahkan air jeruk nipis, saus ikan Thai, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Masukkan serutan papaya muda dan wortel ke dalam cobek. Ulek dan tumbuk dengan lembut, namun pastikan tekstur masih renyah.