sumedangekspres – Kurma tidak hanya lezat ketika dimakan langsung, tetapi juga memiliki potensi besar untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
Dengan sentuhan kreativitas, kurma dapat dijadikan minuman segar atau camilan yang menggugah selera.
Menyajikan kreasi olahan kurma di meja lebaran juga dapat menjadi kejutan yang menyenangkan bagi tamu-tamu yang datang.
Baca Juga:Rekomendasi Baju Lebaran untuk Ibu-Ibu agar Tetap Tampil Modern di 20244 Tips Diet Ini Efektif Menghilangkan Lemak Perut
Berikut ini adalah beberapa ide olahan kurma yang mudah diikuti dan cocok disajikan saat perayaan lebaran.
1. Cokelat Kurma Biji Ketapang (Resep by Cookpad)
Bahan-bahan:
- 150 gr cokelat compound hitam
- 33 biji ketapang kupas yang sudah dibersihkan
- 11 buah kurma
- Minyak wijen secukupnya
Cara Membuatnya:
Potong kecil-kecil cokelat batangan dalam mangkok kaca. Didihkan air dalam panci dan panaskan cokelat di dalam mangkok sampai mencair.
Buang biji kurma dari buah kurma, masukan masing-masing 3 biji ketapang. Jika cokelat sudah mencair, celupkan kurma ke dalam cokelat. Sisihkan.
Beri sedikit biji wijen untuk mempercantik kurma cokelat. Lalu simpan dalam lemari pendingin/freezer selama 30 menit. Jika sudah beku, sajikan.
2. Dates & Cheese Scones (Resep by Cookpad)
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 13 butir kurma, cincang kasar
- 35 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdt baking powder
- 120 ml susu cair dingin
- 120 ml cooking cream dingin
- 4 sdm parutan keju cheddar
Cara Membuatnya:
- Siapkan bahan2 dan nyalakan oven terlebih dahulu.
- Ayak tepung & baking powder, masukkan gula, garam, keju, susu dan cream lalu aduk menggunakan sendok nasi sampai merata. Jangan overmix, aduk seperlunya saja. Tekstur adonan memang lengket, tidak perlu ditambahkan tepung lagi.
- Siapkan silicone mat, tabur sedikit tepung. Tuang adonan, tabur sedikit tepung lagi di atasnya. Giling setebal 1.5cm, bentuk sesuai selera. Saya potong kotak2, dibagi 16.
- Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Lalu masukkan ke dalam oven, panggang api bawah suhu 180°C selama 15 menit & tambahkan api atas selama 5 menit. Apabila sudah kecoklatan, angkat dan sajikan hangat. Tekstur luar kering, tapi dalamnya lembut.
Baca Juga:Tips Memilih Warna Baju Lebaran yang Cocok untuk RemajaRekomendasi Model Sandal yang Cocok Digunakan untuk Lebaran
Kurma adalah buah yang kaya akan nutrisi dan memiliki rasa manis alami yang lezat.