sumedangekspres – Resep Sambel Balado Terong Memanjakan Lidah Banget, Seruput Nendang, Kalau ngomongin masakan Indonesia yang kaya rasa dan pedas, pasti nggak bakal bisa lepas dari yang namanya sambel balado terong.
Yup, hidangan yang satu ini emang juara dalam meramaikan lidah dan bikin ketagihan.
Meskipun kita tahu, sehat atau nggaknya menu ini bisa jadi diperdebatkan karena tingginya kadar minyak dan bumbu yang digunakan.
Baca Juga:Cara Ampuh Mengatasi Benjolan di Belakang Telinga, Simak yaIni Daftar Merek Kurma Israel Perlu Diwaspadai, MUI Menegaskan Kurma Israel Haram
Tapi hei, sesekali kita bolehlah melupakan pola diet sehat dan memberi kesempatan bagi lidah untuk menikmati kelezatan yang luar biasa.
Bahan-Bahan Resep Sambel Balado Terong:
1. Terong Ungu – 500 gram, potong-potong sesuai selera
2. Bawang Merah – 5 siung, iris tipis
3. Bawang Putih – 3 siung, cincang halus
4. Cabai Merah Besar – 10 buah, iris serong (atau sesuai selera kepedasan)
5. Tomat – 2 buah, potong dadu kecil
6. Gula – 1 sendok makan
7. Garam – 1 sendok teh
8. Minyak Goreng – secukupnya untuk menggoreng
9. Air – 100 ml
10. Air Asam Jawa – 1 sendok makan
Cara Memasak:
1. Menyiapkan Terong: Pertama-tama, bersihkan terong dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, goreng terong dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan terong yang telah digoreng.
2. Menyiapkan Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Menambahkan Cabai dan Tomat: Setelah bawang matang, masukkan cabai merah dan tomat. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan layu.
4. Membuat Saus Balado: Tuangkan air dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Kemudian, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Biarkan saus mendidih dan bumbu meresap.
5. Menyajikan: Masukkan terong goreng ke dalam saus balado yang telah matang. Aduk rata hingga terong terbalut oleh saus balado. Pastikan semua bahan tercampur merata.
Baca Juga:Seperti Ini Ciri-Ciri Air Kencing yang Ginjalnya BermasalahKabar Gembira untuk Para Honorer di Tahun 2024, Selamat! yaaa
6. Siap Disantap: Sambel balado terong siap disajikan. Nikmati kelezatannya bersama nasi hangat atau menu favorit lainnya.
Sambel balado terong memang jadi salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta masakan pedas.
Meskipun mungkin tidak masuk dalam kategori makanan sehat karena kandungan minyaknya yang tinggi, namun sesekali menikmati hidangan ini bisa menjadi pilihan yang menggugah selera.