sumedangekspres – Resep Membuat Hidangan Ayam Goreng Spesial Lebaran
Libur Lebaran selalu identik dengan kumpul keluarga dan hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang tidak pernah absen dari meja Lebaran adalah ayam goreng.
Namun, bagaimana jika Anda ingin membuat hidangan ayam goreng yang spesial untuk Lebaran tahun ini?
Baca Juga:5 Tips dan Trik Piknik Lebaran yang Mengasyikkan Bersama Keluarga4 Cara Merayakan Lebaran dengan Penuh Keseruan Bersama Keluarga
Berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba untuk membuat ayam goreng spesial yang lezat untuk dijadikan salah satu menu favorit lebaran.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian yang sesuai
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
- Air jeruk nipis untuk perendaman
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama sekitar 15-30 menit. Perendaman dengan air jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis dan memberikan rasa segar pada ayam.
2. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, jahe, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.Pengolahan Ayam:
3. Setelah ayam direndam, tiriskan dan keringkan dengan menggunakan kertas dapur. Pastikan potongan ayam benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam marinasi.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran marinasi yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan semua permukaan ayam terbalut dengan marinasi.
5. Diamkan ayam dalam marinasi selama minimal 1 jam atau lebih baik lagi semalaman dalam lemari es agar bumbu meresap secara maksimal.
Baca Juga:Ajak Warga Binaan Merasakan Lebaran, KPPG Sumedang Beri Bantuan Ketupat LebaranBocah Jadi Korban Penganiayaan Orang Tak Dikenal
6. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga panas.
7. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak panas secara perlahan-lahan.
8. Pastikan untuk tidak menumpuk ayam satu sama lain agar proses penggorengan merata dan ayam menjadi renyah di luar namun tetap juicy di dalamnya.
9. Goreng ayam hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan teksturnya menjadi renyah.
10. Pastikan juga bahwa ayam sudah matang sempurna di dalamnya.
11. Angkat potongan ayam goreng dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas dapur.