sumedangekspres – Puding lumut santan adalah hidangan penutup yang lezat dengan tekstur lembut dan rasa gurih manis. Dengan warna hijau khas dan aroma santan yang menggugah selera, puding ini mudah dibuat di rumah. Berikut resepnya!
Bahan-Bahan:
Lapisan Pertama:- 1 bungkus agar-agar instan rasa plain- 2 butir telur- 5 sdm gula pasir- 650 ml santan- Garam secukupnya- Pasta pandan secukupnya (untuk memberikan warna hijau)
Lapisan Kedua:- 1 bungkus agar-agar instan rasa plain- 7 sdm gula pasir- 700 ml santan- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)- Garam secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga:Berikut Beberapa Rekomendasi Film Netflix Berbagai GenreTips Cara Menginstal Ulang Iphone Agar Tidak Lemot atau Kembali Ngebut
Lapisan Pertama:1. Campurkan agar-agar instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.2. Tambahkan santan dan telur yang sudah dikocok, lalu aduk rata.3. Tambahkan pasta pandan secukupnya hingga adonan berwarna hijau. Aduk hingga rata.4. Masak campuran ini di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih dan terlihat mulai pecah-pecah.5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan puding dan biarkan mengeras.
Lapisan Kedua:1. Campurkan agar-agar instan, gula pasir, dan garam dalam wadah terpisah.2. Tambahkan santan dan daun pandan yang telah diikat simpul. Aduk rata.3. Masak campuran ini di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.4. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena (jika diperlukan) dan aduk hingga mengental.5. Tuangkan adonan ini ke dalam cetakan puding yang sudah berisi lapisan pertama. Biarkan mengeras.
Penyajian:1. Setelah puding benar-benar mengeras, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati.2. Letakkan puding di piring saji dan potong sesuai selera.
Nikmati puding lumut santan yang segar dan lembut ini sebagai penutup makan malam Anda!.(*)