sumedangekspres – Anak dengan diabetes tipe 1 masih bisa menikmati berbagai makanan lezat dengan memperhatikan asupan nutrisi dan kontrol gula darah. Berikut adalah beberapa panduan dan resep yang bisa dicoba:
Panduan Umum:1. Karbohidrat Sehat: Pilih karbohidrat kompleks seperti nasi merah, roti gandum, dan oatmeal. Batasi karbohidrat sederhana.2. Serat: Konsumsi 20–30 gram serat per hari dari biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan.3. Lemak Sehat: Kurangi lemak jenuh; pilih sumber lemak sehat seperti ikan sarden dan minyak zaitun.4. Protein: Sertakan sumber protein dari daging tanpa lemak, kacang-kacangan, dan telur.
Resep-resep Sehat:
1. Omelet Sayuran: – Bahan: Kentang, bawang bombay, timun, paprika, jamur, telur, keju rendah lemak, minyak zaitun. – Cara: Rebus kentang, tumis sayuran, campurkan dengan adonan telur, panggang hingga matang.
Baca Juga:Perbedaan Manfaat dan Penyebab Makan Cepat dan Makan LambatCara Merawat Gigi Bayi yang Baik dan Benar
2. Pizza Keju Sehat: – Bahan: Tepung gandum, adonan pizza instan, minyak zaitun, keju rendah lemak, jamur, paprika. – Cara: Siapkan adonan, olesi dengan minyak, tambahkan topping, dan panggang hingga keju meleleh.
3. Pecel Sayur: – Bahan: Kacang panjang, tauge, kangkung, daun bayam, kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah. – Cara: Rebus sayuran, buat saus kacang, dan siramkan saus ke sayuran.
4. Sop Buah: – Bahan: Susu rendah lemak, buah-buahan (alpukat, naga, apel), chia seed, es batu. – Cara: Campurkan susu dengan air, potong buah, dan aduk dengan chia seed.
Tips Tambahan:- Pastikan untuk tidak melewatkan sarapan dan atur waktu makan sesuai dengan jadwal suntikan insulin.- Cobalah berbagai resep lain seperti salad buah, sayur tumis, dan roti gandum isi.
Selalu ingat untuk memilih bahan yang rendah lemak jenuh dan gula, agar Si Kecil tetap sehat dan terkontrol. Selamat mencoba!.(*)