sumedangekspres– Siapa nih yang suka ayam dan ingin bikin menu yang lain dan praktis tentunya simpel. Kepoo banget ? Yuu simak..
Bahan-Bahan:
– 500 gram ayam (potong sesuai selera, bisa paha, dada, atau sayap)
– 2 ikat daun kemangi (petik daunnya, cuci bersih)
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
– 3 buah cabai merah besar
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai (geprek)
– 2 cm lengkuas (geprek)
– 1 ruas jahe (geprek)
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam (sesuaikan selera)
– ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
– 200 ml air
– 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Cara Membuat:
– Siapkan bumbu halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar dengan blender atau ulekan.
– Tumis bumbu
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
– Masukkan ayam
Baca Juga:Lezatnya Ayam Kemangi: Menu Sederhana dengan Rasa IstimewaImah Kayu Jatinangor, Perpaduan Rasa Autentik dan Suasana Asri
Tambahkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
– Tambahkan air
Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan kuah agak menyusut.
– Masukkan kemangi
Saat ayam sudah matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu dan harum, lalu matikan api.
– Sajikan
Hidangkan ayam kemangi dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.
Tips Lezat:
– Jika suka lebih pedas, bisa tambah cabai rawit sesuai selera.
– Ayam bisa digoreng setengah matang dulu sebelum dimasak agar teksturnya lebih gurih.
– Bisa juga ditambahkan tomat hijau iris untuk rasa segar asam pedas.
Praktiskan, Yuu cobain resep nya dan buat dengan kreasi Anda.
Selamat Mencoba Guys.
Dijamin bikin nagih dan enak.