SUMEDANG EKPRES – Siapa nih yang sedang mencari resep gorengan renyah yang berbeda dan istimewa? Gorengan selalu menjadi camilan favorit semua orang.
Rasanya yang enak, gurih, dan praktis sangat cocok menemani santai, apalagi saat cuaca dingin atau musim hujan.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak resep dan cara pembuatannya di bawah ini!
Bahan
– Jagung manis Pipil
– 3 batang daun kucai
– 1 butir telur
– 1 Sendok garam
– 1 Sendok kaldu jamur
– 4 Sendok tepung terigu
– 1 Sendok tepung beras rose band
– 1 Sendok Tepung tapioka gunung agung
- 400 Gram Minyak Goreng
Bumbu Halus
– Bawang Merah: 4 siung
– Bawang Putih: 2 siung
– Cabai Rawit: Secukupnya (sesuai selera pedas)
-Garam dan Penyedap Rasa (opsional): Tambahan sedikit jika kurang.
Cara Membuat (Langkah-Langkah Praktis)
1) Siapkan Jagung: Cuci bersih jagung manis, lalu pipil hingga habis.
Baca Juga:Flashback Permainan Masa Lalu: Bola Bekel, Karet, dan Teprak Gunung yang Terlupakan Akibat GadgetMengenang Mie Sakura: Jajanan Legendaris Masa Lalu Bikin Susah Move On
Untuk tekstur yang lebih Manado, sebagian jagung (sekitar 1/3 bagian) bisa diulek kasar atau diblender sebentar (jangan terlalu halus).
2) Campur Bahan: Siapkan wadah besar. Masukkan jagung pipil, irisan daun kucai, dan telur.
3) Haluskan Bumbu: Ulek atau blender bahan bumbu halus hingga rata.
4) Gabungkan Adonan: Masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi jagung. Tambahkan garam, kaldu jamur, tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka.
5) Koreksi Adonan: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
6) Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Tes rasa adonan mentah (cicipi sedikit untuk mengetahui tingkat keasinan)
7) Cetak Bakwan: Ambil adonan bakwan menggunakan sendok sayur, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga matang, berwarna kuning keemasan, dan terlihat renyah. Jangan lupa dibalik agar matang merata.
8) Sajikan: Angkat dan tiriskan bakwan. Bakwan Jagung Crispy khas Manado siap disajikan selagi hangat.
Sajikan Bakwan Jagung ini dengan nasi hangat, sambal (terutama sambal dabu-dabu khas Manado atau sambal terasi), dan kerupuk sebagai pelengkap.
Baca Juga:Resep Telur Balado Ceplok Simpel Rasanya Mewah dan Bikin Nampol6 Manfaat Istimewanya Picung Untuk Kesehatan Yang Jarang di Ketahui !
Rasakan sendiri sensasinya! Resep praktis dan simpel ini sangat cocok untuk camilan keluarga di rumah.
Ayo coba resepnya guys!