– 600 gr kedondong kupas dan parut
Bumbu rujak:
– 140-150 gr gula merah
– 1 sdt garam
– asam jawa secukupnya
– cabai merah rawit sesuai selera
Cara membuat:
1. Jika kedondong masih muda dan agak bergetah, setelah dikupas dan diserut, rendam kedondong sebentar dengan air garam. Remas-remas kemudian cuci bersih lalu tiriskan.
2. Uleg semua bumbu rujak lalu masukkan kedondong dan aduk hingga tercampur rata