Awal mula nasi timbel sendiri berasal pada hidangan yang biasanya disajikan untuk para petani saat beristirahat, kini nasi timbel menjadi salah satu top list untuk makanan khas Sunda asli.
Nasi timbel memiliki cita rasa yang unik dan kuat, sangat identik dengan masakan khas orang Sunda. Penyajiannya pun merupakan salah satu ciri khas makanan Sunda dengan menggunakan bungkusan daun pisang.
Ada berbagai macam lauk yang cocok untuk menikmati kelezatan nasi timbel, yaitu ikan asin tahu dan tempe, serta lalapan dan sambalnya.
2. Nasi Liwet Sunda
Baca Juga:Hobi Selfie? Istilah Orang Narsis, Kamu Termasuk?Rekomendasi Resep Masakan Untuk Makan Siang Mewah Dengan Harga Terjangkau. Ide Jualan Makanan
Nasi liwet telah terkenal di kalangan masyarakat pulau Jawa, terutama daerah Jawa Tengah dan Jawa Barat. Di Jawa Tengah, tepatnya berada di Kota Solo, nasi liwet dibuat dengan menggunakan campuran santan dan sayur labu.
Sedangkan, untuk suku Sunda tidak memakai santan dalam olahan nasi liwet.
Meskipun tidak menggunakan santan, nasi liwet Sunda ini mempunyai cita rasa gurih karena mencampurkan bumbu-bumbu dapur khas Indonesia, seperti batang serai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih , daun kemangi dan daun salam.
Nasi liwet dinikmati dengan lauk lainnya, seperti sayur asem, ikan asin, tahu atau tempe, yang membuat semakin nikmat.
3. Nasi Tutuk Oncom
Nasi Tutuk Oncom atau biasa dikenal dengan sebutan Sangu Tutug Oncom ini merupakan makanan tradisional khas Sunda berupa sajian nasi yang dicampur dengan tumisan oncom atau oncom bakar.
Asal mula penamaan makanan khas kota Tasikmalaya ini berasal dari kata ‘tutug’ mempunyai arti menumbuk dalam bahasa Sunda.
Jadi, proses menumbuk atau mengaduk nasi dengan bahan oncom dinamakan dengan kata’tutug’.
Baca Juga:Korban Kebakaran Depo Plumpang Diberi Rp 10 Juta Supaya Tidak Gugat PertaminaResep Membuat Kimchi Khas Korea, Enak Disantap Dengan Nasi!
Di luar wilayah Jawa Barat, sudah banyak tempat makan yang menyajikan nasi tutuk oncom dengan berbagai variasi lauk pauk. Biasanya, nasi tutug sendiri disajikan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, lalapan sayur dan sambal terasi.