sumedangekspres – Berikut Resep Dodol Jenang Khas Solo Surakarta Jawa Tengah Yang Sangat Legendaris.
Dodol adalah makanan manis yang terbuat dari tepung ketan, gula pasir, dan santan kelapa. Dodol sangat populer dan disukai oleh masyarakat di Indonesia.
Di Jawa Tengah dan Jawa Timur sendiri, makanan ini sering disebut atau dikenal dengan jenang. Jenang memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dan berminyak dibandingkan dengan dodol biasanya yang sering kita temui.
Baca Juga:Rumah Makan Hits Jatinangor Sumedang Jabar Yang Banyak Dikunjungi Oleh Anak MilenialRumah Makan Pati Jawa Tengah, Nomor 1 Sangat Populer Karena Memiliki Menu Legendaris?
Oleh karena itu biasanya banyak orang yang lebih menyukai jenang daripada dodol karena konon katanya memiliki rasa yang lebih enak daripada dodol.
Dodol Jenang Agar Agar
Dodol Jenang Jagung
Bahan bahan :
- 250 gram tepung jagung
- 5 sdm tepung maizena
- 150 gram gula merah disisir
- Gula pasir sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- Vanili secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- 1 liter santan
- Air secukupnya
Langkah pembuatan :
- Pertama tama kalian campurkan tepung jagung, tepung maizena, gula merah, gula pasir, garam ke dalam panci atau wajan yang tersedia didapur.
- setelah itu kalian masukkan 1 liter santan, dan 1 lembar daun pandan, lalu nyalakan kompor dengan api sedang cenderung lebih kecil.
- Aduk aduk terus sampai adonan mengental.
- Apabila terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Aduk adonan terus menerus sampai teksturnya menjadi kalis atau tidak mudah menempel pada alat masak dan tangan.
- Kemudian setelah matang, taruh semua adonan di loyang atau cetakan, lalu tunggu sampai dingin.
- Siap disajikan dengan kopi panas.