SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Rujak Cingur Makanan Khas Surabaya, Jawa Timur, Memiliki Citarasa Enak Dan Susah Dilupakan

Resep Rujak Cingur Makanan Khas Surabaya
Resep Rujak Cingur Makanan Khas Surabaya (Freepik/Istimewa)
0 Komentar

sumedangekspres – Berikut Resep Rujak Cingur Makanan Khas Surabaya, Jawa Timur, Memiliki Citarasa Enak Dan Susah Dilupakan.

Rujak Cingur adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur, khususnya Surabaya.

Nama “Rujak Cingur” berasal dari bahan utama yang digunakan dalam hidangan ini, yaitu “rujak” yang mengacu pada campuran buah dan sayuran dalam saus pedas, dan “cingur” yang berarti moncong atau hidung sapi dalam bahasa Jawa.

Baca Juga:Vidmate Penghasil Uang, Cuan Ngalir Terus, Aplikasi Yang Menguntungkan Untuk Freelance!Ternyata Ini Doa Agar Dia Menjadi Jodoh Kita, Ijazah Para Ulama Di Nusantara!

Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa dan tekstur yang unik. Biasanya terdiri dari berbagai buah dan sayuran seperti timun, nanas, kedondong, dan mangga muda, dicampur dengan taoge dan kangkung yang direbus.

Ciri khas dari Rujak Cingur adalah tambahan irisan moncong sapi yang direbus dan kemudian digoreng dengan sedikit minyak. Rujak Cingur biasanya disajikan dengan saus kacang pedas yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, cabai, gula merah, air asam jawa, dan terasi.

Hidangan ini sering dihias dengan tahu goreng, tempe goreng, dan krupuk. Rujak Cingur memiliki kombinasi rasa yang segar, pedas, manis, dan gurih, yang membuatnya menjadi hidangan yang khas dan lezat.

Bahan bahan :

Cingur – 250 gram

Tauge – 50 gram

Kangkung – 2 ikat

Mentimun – 1 buah

Bengkuang – 1 buah

Tempe – 1/2 papan

Tahu – 2 buah

Bahan untuk bumbu rujak :

Cabai rawit (optional) – 8 buah

Kacang tanah goreng – 3 sdm

Petis udang – 2 sdm

Bawang putih goreng – 2 siung

Air asam jawa – 4 sdm

Gula merah, iris – 2 sdm

Garam – 1/4 sdt

Pisang klutuk / batu, parut kasar – 2 buah

Air matang – secukupnya

Bahan untuk pelengkap (opsional) :

Lontong – secukupnya

Kerupuk – secukupnya

Bawang putih goreng – secukupnya

Langkah Pembuatan Cingur :

  1. Langkah pertama kamu rebus cingur sampai empuk, tiriskan, kemudian potong-potong.
  2. Kemudian kamu petik petik daun kangkung lalu rebus sampai matang.
  3. setelah itu kamu rendam tauge dengan air panas, tiriskan.
  4. Setelah itu potong tipis mentimun dan bengkuang, sisihkan.
  5. Langkah terakhir kamu goreng tempe dan tahu sampai matang, kemudian potong potong sesuai selera saja.
0 Komentar