sumedangekspres – Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, bersama dengan lemak dan protein.
Di antara berbagai sumber karbohidrat yang tersedia, roti telah menjadi salah satu pilihan yang populer dan serbaguna.
Namun, tidak semua roti diciptakan sama. Beberapa di antaranya mengandung lebih banyak nutrisi daripada yang lain, memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan kita.
Baca Juga:Deretan 6 Bahan Pangan Pengganti Beras dan Cara MengolahnyaBenarkah Jika Makanan Berlemak Menyebabkan Kolesterol Tinggi?
Dalam artikel ini, kami akan menjelajahi jenis-jenis roti sehat yang memberikan manfaat kesehatan yang beragam.
1. Roti Gandum Hitam
Roti gandum hitam, terbuat dari tepung gandum utuh, adalah pilihan yang sangat baik untuk kesehatan.
Tepung gandum hitam mengandung serat tinggi, vitamin B, dan mineral seperti zat besi dan magnesium.
Serat yang tinggi membantu menjaga pencernaan yang sehat, mengontrol gula darah, dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
2. Roti Oat
Roti oat juga merupakan pilihan karbohidrat yang sehat. Oat mengandung beta-glukan, sejenis serat larut yang terbukti membantu menurunkan kolesterol LDL (“jahat”) dalam darah.
Selain itu, oat juga kaya akan antioksidan dan memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Roti Sourdough
Roti sourdough dibuat dengan proses fermentasi yang melibatkan bakteri asam laktat, yang memberikan rasa asam khas pada roti.
Baca Juga:Gejala Kolesterol Tinggi Bisa Dilihat dari Kaki, Bagaimana Gejalanya?Ketahui Jumlah Kolesterol Normal Berdasarkan Usia serta Deretan Obat Alami yang Ampuh Tangani Kolesterol
Proses fermentasi ini membantu mengurai sebagian gluten dalam tepung gandum, sehingga roti sourdough lebih mudah dicerna oleh beberapa orang yang sensitif terhadap gluten.
Selain itu, roti sourdough juga mengandung prebiotik, yang membantu mendukung kesehatan bakteri baik dalam sistem pencernaan.
4. Roti Multigrain
Roti multigrain mengandung campuran biji-bijian, seperti gandum, beras coklat, biji bunga matahari, dan biji rami.
Kombinasi ini memberikan asupan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang beragam.
Biji-bijian utuh juga dikenal dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker.
5. Roti Gandum
Roti gandum dibuat dari tepung gandum utuh, yang mengandung lapisan biji gandum yang sehat. Ini membuatnya kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Konsumsi roti gandum telah terkait dengan manfaat kesehatan, seperti penurunan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.***