Cara Bikin Kue Lapis yang Manis, Kenyal serta Lembut! Cocok untuk Hidangan Keluarga Saat Berkumpul

sumedangekspres – Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat digemari banyak orang.

Rasanya yang manis legit dan teksturnya yang kenyal lembut membuat kue ini menjadi favorit di setiap kesempatan.

Membuat kue lapis memang membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelatenan, tapi hasil akhirnya pasti memuaskan.

Baca Juga:Innalillahi Wa Innailaihi Rajiun, Wakil Presiden ke-9 Indonesia, Hamzah Haz Telah BerpulangBuruan dan Jangan Sampai Kehabisan! PT Perushaan Industri Ceres Buka Lowongan Kerja di Bandung

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue lapis kenyal lembut di rumah.

Bahan-bahan:

300 gram tepung beras150 gram tepung tapioka1350 ml santan kental450 gram gula pasir20 gram cokelat bubuk1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh vanili bubuk2 lembar daun pandanPewarna makanan: hijau dan merah muda secukupnya

Cara membuat:

Membuat adonan dasar:

1. Panaskan santan dan daun pandan dalam panci dengan api kecil hingga santan hangat dan daun pandan mengeluarkan aroma harum.
2. Angkat panci, saring santan dan biarkan dingin.
3. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
4. Tuangkan santan perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna hijau pada satu bagian, merah muda pada bagian lain, dan biarkan satu bagian tetap putih.

Membuat kue lapis:

1. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang.
3. Tuang adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
4. Tuang adonan hijau di atas adonan putih, kukus selama 10 menit.
5. Lakukan hal yang sama dengan adonan merah muda, kukus selama 10 menit.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua adonan habis.
7. Kukus kue lapis selama 20-30 menit atau hingga matang sempurna.

Penyelesaian:

1. Angkat kue lapis dari kukusan, biarkan dingin sejenak.
2. Potong kue lapis sesuai selera.
3. Sajikan kue lapis kenyal lembut bersama teh hangat atau kopi favorit Anda.

Itulah resep sederhana kue lapis kenyal lembut yang bisa Anda coba buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!