sumedangekspres – Som tam adalah makanan khas Thailand yang sangat mirip dengan rujak Indonesia, tapi dengan sentuhan rasa yang berbeda.
Makanan ini sering disebut sebagai salad pepaya muda, karena bahan utamanya adalah pepaya muda yang diserut halus.
Selain pepaya muda, som tam juga menggunakan berbagai jenis sayuran yang segar dan penuh vitamin, seperti taoge, jagung manis, kacang panjang, dan tomat ceri.
Baca Juga:Aipda Robig Zaenudin Dipecat Dari Kepolisian Usai Terbukti Telah Menembak Siswa SMK Hingga TewasTernyata Segini Bayaran Gus Miftah untuk Sekali Ceramah
Semuanya dicampur dengan bumbu yang menggugah selera, termasuk cabai rawit, bawang putih, ebi, saus ikan, dan air jeruk nipis yang memberikan rasa segar dan asam alami. Selain enak, som tam juga cocok bagi kalian yang sedang diet karena kaya akan serat dan nutrisi dari bahan-bahannya.
Jika kamu tertarik mencoba membuat som tam sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa kamu ikuti. Waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkan som tam ini sekitar 60 menit, dengan tingkat kesulitan yang medium, dan bisa menghasilkan 2-4 porsi. Som tam ini bisa menjadi camilan yang menyegarkan, terutama di siang hari yang panas.
Bahan-Bahan:
- 100 gram pepaya muda
- 50 gram taoge segar
- 1 buah jagung manis, rebus
- 50 gram kacang panjang
- 2 buah tomat ceri
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan ebi (udang kering)
- 1 sendok makan saus ikan1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula aren car
- 1 buah jeruk nipis untuk hiasan
Cara Memasak:
- Siapkan Pepaya MudaPertama-tama, kupas pepaya muda dan cuci hingga bersih. Setelah itu, serut pepaya menggunakan alat serut sayur atau parutan sampai halus. Setelah itu, sisihkan sementara.
- Cuci TaogeCuci taoge di bawah air mengalir untuk memastikan semua kotoran hilang dan taoge tetap segar. Tiriskan.
- Rebus Jagung ManisRebus jagung manis hingga matang. Setelah itu, potong-potong jagung menjadi bagian kecil agar mudah dicampur dengan bahan lainnya.
- Siapkan Kacang Panjang dan Tomat CeriPotong kacang panjang menjadi bagian-bagian kecil. Tomat ceri bisa dibelah dua agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
- Goreng Kacang TanahGoreng kacang tanah di wajan dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Rendam EbiRendam ebi dalam air hangat selama beberapa menit, kemudian tiriskan dan sisihkan.
- Bumbu Halus:Ulek bawang putih, cabai rawit, dan gula aren hingga agak halus. Ini akan menjadi bumbu dasar yang memberikan rasa pedas dan manis.Tambahkan ebi yang sudah direndam dan saus ikan. Ulek perlahan hingga semua bahan tercampur rata.