SUMEDANG ESKPRES – Siapa nih yang bosan bikin bakso hanya itu saja menunya, pengen ada variasinya dan rasanya enak. Penasaran? Simak guys cari tau..
Bingung mencari ide menu favorit keluarga yang enak, praktis, dan disukai semua orang? Jawabannya ada di sini: Bakso Ikan Tenggiri!
Bakso memang merupakan hidangan favorit yang selalu cocok dimakan kapan saja, baik saat cuaca panas maupun dingin.
Baca Juga:Kepala Desa Sukajaya Klarifikasi Pemberitaan Terkait Dugaan Bansos Jadi Warisan Keluarga Pegawai DesaInspirasi 7 Desain Rumah Minimalis dan Modern
Rasanya yang gurih dan nikmat, terutama pada kuah bening yang ditemani sambal pedas, membuat siapapun tak mau berhenti makan.
Selain itu, bakso sangat populer, mudah dikreasikan, dan bahkan cocok disajikan sebagai menu utama saat acara keluarga, seperti arisan atau hajatan.
Salah satu variasi yang paling lezat dan praktis adalah Bakso Ikan Tenggiri. Dijamin, rasanya yang gurih akan membuat Kalian rindu!
Simak cara membuatnya, Guys!
Bahan-Bahan Bakso Ikan Tenggiri
| Bahan | Jumlah | Keterangan |
| Daging ikan tenggiri | 1 kg | Fillet bersih |
| Air dingin | 1 gelas | |
| Es batu | Secukupnya | Dihaluskan |
| Putih telur | 4 butir | |
| Tepung tapioka | 12 sdm | |
| Bawang putih | 5 siung | Haluskan |
| Bawang merah goreng | 4 butir | Haluskan |
| Lada bubuk | 1 sdt | |
| Baking powder | 1 sdt | sasa garam secukupnya |
Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri
- Campur Bahan Utama: Masukkan daging ikan tenggiri, garam/penyedap rasa, lada bubuk, bawang halus (bawang putih dan bawang merah goreng), putih telur, dan
- es batu ke dalam wadah atau food processor.
- Aduk Rata: Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan menjadi liat.
- Tambahkan Tepung: Masukkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan baking powder ke dalam adonan.
- Uleni Adonan: Aduk dan uleni adonan hingga rata. Jika memungkinkan, banting-banting adonan beberapa kali agar tekstur bakso lebih kenyal dan mudah dibentuk.
- Rebus dan Bentuk: Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api.
- Bentuk adonan menjadi bulatan bakso dengan tangan, lalu langsung masukkan ke dalam air panas.
- Masak Hingga Matang: Nyalakan kembali kompor dengan api sedang. Masak bakso sampai mengapung sempurna.
- Dinginkan Cepat: Angkat bakso yang sudah matang, tiriskan, lalu masukkan ke dalam air es sebentar. Langkah ini penting untuk mengunci kekenyalan bakso.
- Sajikan: Bakso ikan siap disajikan. Jangan lupa tambahkan sambal pedas, kuah bening gurih, dan taburan bawang goreng/kerupuk sebagai pelengkap!