SUMEDANG EKSPRES, RESEP – Menjadi salah satu kue rumahan favorit banyak orang karena rasanya yang manis, bolu pisang kuku menjadi kue yang memiliki tekstur lembut serta aroma yang harum menggugah selera.
Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan sore bersama teh hangat, teman sarapan, hingga sajian spesial untuk keluarga. Kabar baiknya, Anda tidak perlu peralatan lengkap seperti mixer untuk membuatnya.
Cukup dengan peralatan sederhana dan bahan mudah ditemukan, Anda sudah bisa menghadirkan bolu pisang yang empuk dan enak layaknya buatan toko kue.
Baca Juga:Gak Perlu ke Restoran Mahal, Kamu Bisa Bikin Ayam Rica-Rica Versi Sendiri di RumahSederhana, Mengenyangkan, Serta Bergizi, Beginilah Resep Memasak Sayur Asem yang Super Simple
Keistimewaan dari bolu pisang kukus adalah proses pembuatannya yang cepat dan anti gagal. Pisang yang digunakan justru lebih baik jika yang sudah terlalu matang, karena menghasilkan rasa lebih manis alami dan tekstur kue yang lebih lembut. Selain mudah dibuat, resep ini juga cocok untuk pemula dan bisa menjadi ide usaha rumahan karena bahan murah serta prosesnya yang praktis.
Berikut resep bolu pisang kukus tanpa mixer super simpel yang wajib dicoba:
Bahan-bahan:
- 3–4 buah pisang matang (jenis pisang ambon atau raja lebih disarankan)
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sachet susu bubuk (opsional)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 80 ml minyak goreng
- Sejumput garam
- Topping sesuai selera (cokelat chip, keju parut, atau kacang)
Cara Membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu hingga lembut.
- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang minyak goreng, aduk balik sampai adonan lembut dan tidak bergerindil.
- Siapkan loyang atau cup, olesi minyak atau lapisi kertas roti.
- Tuangkan adonan dan beri topping sesuai selera.
- Kukus selama 30–40 menit dengan api kecil. Jangan lupa tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes.
- Tes kematangan dengan tusuk—jika bersih, bolu siap diangkat dan disajikan.
Bolu pisang kukus ini memiliki tekstur yang lembut, manis alami, dan aromanya wangi menggoda. Sangat cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan kekinian yang pasti disukai banyak orang. Tanpa mixer, tanpa ribet—hasilnya tetap lembut dan mengembang sempurna.