SUMEDANGEKSPRES – Nama Sumedang sudah lama melekat dengan tahu goreng yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam. Namun, jika berkunjung ke kabupaten di Jawa Barat ini, ada banyak pilihan buah tangan lain yang bisa dibawa pulang.
Dari ubi yang mengeluarkan cairan manis seperti madu ketika dipanggang, opak ketan yang gurih, sampai buah lokal yang tumbuh di sejumlah sentra pertanian, Sumedang memiliki kekayaan kuliner yang layak dikenal lebih luas.
Sebagian makanan cocok dibawa untuk perjalanan jauh karena relatif tahan disimpan. Sebagian lainnya lebih baik dibeli menjelang pulang agar kesegarannya tetap terjaga.
Berikut sejumlah makanan khas Sumedang yang bisa dipertimbangkan sebagai oleh-oleh:
Baca Juga:Cara Mengurus Kartu Keluarga Baru dan Perubahan Data KK, Ini SyaratnyaCara Mengajukan KPR Rumah Pertama bagi Karyawan, Ini Syarat dan Dokumennya
1. Tahu Sumedang, Ikon Kuliner yang Selalu Dicari
Membicarakan oleh-oleh Sumedang hampir selalu dimulai dari tahu. Makanan berbahan kedelai ini memiliki kulit luar yang renyah dengan bagian dalam yang lembut.
Tahu Sumedang paling nikmat disantap ketika masih hangat, biasanya bersama cabai rawit hijau atau sambal. Tak heran jika banyak pelancong menyempatkan diri membeli tahu sebelum melanjutkan perjalanan.
Namun, tahu goreng termasuk makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam waktu relatif singkat. Jika perjalanan masih panjang, perhatikan kemasan dan petunjuk penyimpanan dari penjual.
2. Ubi Cilembu, Manis Alami dari Pamulihan
Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian yang identik dengan Sumedang. Namanya berasal dari Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan.
Keistimewaannya terlihat ketika ubi dipanggang atau dioven. Dagingnya menjadi lembut dan mengeluarkan cairan manis menyerupai madu. Rasa legit tersebut membuat Ubi Cilembu dikenal luas sebagai salah satu buah tangan khas daerah ini.
Wisatawan dapat memilih ubi mentah untuk diolah sendiri di rumah atau membeli ubi yang sudah dipanggang. Jika ingin dibawa ke luar kota, ubi mentah bisa menjadi pilihan praktis selama kondisinya baik dan tidak rusak.
3. Opak Ketan, Camilan Renyah dari Conggeang
Bagi pencinta makanan ringan, opak ketan bisa menjadi pilihan. Camilan tradisional ini dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih.
Baca Juga:Cegah Korupsi, Delapan Area Anggaran Sumedang Ini Wajib DiawasiArti Mimpi Gigi Copot, Ini Beragam Penafsiran yang Beredar
Opak ketan banyak dikaitkan dengan kawasan Conggeang. Bahan utamanya berupa beras ketan yang diolah menjadi adonan, kemudian dibentuk dan diproses hingga menghasilkan opak.