sumedangeskpres – Resep Membuat Kimchi Khas Korea, Enak Disantap Dengan Nasi.
Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa acar sayuran yang difermentasi dengan bumbu pedas.
Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan cabai merah.
Sayuran yang paling umum dalam kimchi adalah sawi putih dan lobak. Kimchi adalah hidangan khas Korea yang terbuat dari sawi putih yang difermentasi.
Baca Juga:Manfaat Kimchi Untuk Kesehatan Mental, Selain Enak Ternyata Banyak Manfaat!Makanan Untuk Membantu Menjaga Kesehatan Mental!
Makanan ini mudah ditemukan di restoran Korea sebagai lauk. Orang Korea biasanya memakan kimchi sebagai lauk.
Kimchi juga bisa digunakan untuk membuat sup, nasi goreng, dan pancake.
Kimchi adalah makanan berserat tinggi yang membuat Anda kenyang lebih lama. Makan kimchi mencegah pesta makan yang biasanya datang dengan diet
Manfaat kimchi selanjutnya didapat berkat kandungan bakteri baik Lactobacillus di dalam makanan tersebut.
Bakteri baik dalam kimchi mampu menjaga fungsi sistem pencernaan, berperan dalam proses penyerapan nutrisi dan obat-obatan, menjaga daya tahan tubuh, serta mencegah infeksi virus dan bakteri.
Berikut resep kimchi dari resep koki.
Resep Membuat Kimchi
Bahan-bahan:
Sawi putih, ukuran besar – 1 buah
Garam – 3 sdm
Wortel, potong korek api – 1 buah
Daun bawang, iris panjang – 3 tangkai
Wijen putih, untuk taburan – secukupnya
Pasta Cabai:
Bawang putih – 4 siung
Bawang bombay – 1/2 buah
Jahe – 2 cm
Gula pasir – 1 sdm
Tepung beras – 1 sdm
Kecap ikan – 2 sdm
Bubuk cabai – 50 gram
Air – 250 ml
Cara Membuat:
-Potong kangkung memanjang menjadi 4 bagian, cuci dan tiriskan.
-Taburkan setiap batang sawi dengan garam, pastikan setiap bagian terlapisi garam secara merata.
-Diamkan sawi selama kurang lebih 1 jam, balikkan sawi setiap 30 menit agar garam terserap merata.
Baca Juga:Resep Puding Kurma Kukus, Praktis Manisnya Pas Banget!Resep Brownies Kurma Lezat Mudan dan Sehat!
-Setelah 1 jam, cuci sawi di bawah air mengalir untuk menghilangkan garam.
Pasta cabai:
-Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe.
– menyisihkan Rebus air bersama tepung beras dan gula hingga membentuk pasta, dinginkan hingga suhu ruang.
-Setelah dingin, campurkan kecap ikan dan bubuk cabai, aduk hingga rata.
-Tambahkan irisan wortel dan daun bawang ke dalam cabai, aduk rata, lalu gosokkan campuran pasta cabai-wortel ke dalam sawi.