Dibuat dengan perpaduan telur, keju, dan sayuran, muffin ini kaya akan protein dan rendah karbohidrat, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet atau ingin hidangan yang ringan namun mengenyangkan.
Bahan:
- 10 butir telur
- 1 – 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt bubuk bawang putih
- 450 gr bayam, potong kecil-kecil
- 135 gr keju parut (parmesan atau cheddar)
- Minyak atau mentega, untuk oles loyang
Cara Membuat Muffin Keju Telur:
- Panaskan oven hingga 200°C dan oleskan loyang kue muffin dengan minyak atau mentega.
- Dalam mangkuk besar, campur telur, garam, merica, dan bubuk bawang putih. Aduk hingga rata.
- Tambahkan bayam dan keju parut ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang kue muffin hingga ⅔ penuh.
- Panggang muffin dalam oven selama 12-15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat muffin dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
10. Shakshuka: Hidangan Tradisional Timur Tengah yang Menggugah Selera
Baca Juga:Siapa Sangka Berbagi Dengan Sesama di Bulan Ramadhan Bisa Menyehatkan, Ini Penjelasan Menurut Ahli Kesehatan20 Rekomendasi Menu Buka Puasa Paling Enak
Shakshuka adalah hidangan tradisional Timur Tengah yang populer sebagai sarapan sehat.
Dibuat dengan perpaduan tomat, bawang, telur, dan rempah-rempah, hidangan ini memberikan rasa khas yang menggoda dan cocok untuk sahur Anda.
Bahan:
- 1 bawang bombay, potong kotak-kotak
- 1 paprika merah, keluarkan biji, potong kotak-kotak
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt bubuk paprika
- 1 sdt bubuk jintan / cumin
- ¼ sdt bubuk cabai
- 1 kaleng tomat kupas atau 10 buah tomat, kupas kulit dan potong-potong
- 6 butir telur
- Secukupnya garam dan merica
- Opsional: keju parut
Cara Membuat Shakshuka:
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay dan paprika merah hingga lembut.
- Tambahkan bawang putih, bubuk paprika, bubuk jintan, dan bubuk cabai, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan tomat dan aduk hingga merata. Biarkan saus mendidih.
- Gunakan sendok untuk membentuk bolongan di tengah adonan, lalu pecahkan telur ke dalam setiap bolongan tersebut.
- Tutup wajan dan biarkan telur matang sesuai selera.
- Taburkan keju parut di atas shakshuka sebelum disajikan, dan hidangkan hangat.
Dengan 10 pilihan menu sahur yang beragam ini, Anda tidak akan kehabisan ide untuk menyajikan hidangan lezat dan sehat selama bulan Ramadhan.