sumedangekspres – Resep Buah Pir dan Almond Cake untuk Melebur dalam Kelezatan
Kue buah pir dan almond adalah sajian istimewa yang menyatukan kelembutan buah pir segar dengan cita rasa gurih dan renyah dari almond.
Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup yang elegan atau camilan yang menyenangkan di akhir pekan.
Baca Juga:Resep Kue Lebaran Cupcake Buah Pir, Manisnya Kenikmatan LebaranResep Salad Buah Pir dengan Yogurt yang Memanjakan Lidah
Berikut adalah resep untuk membuat kue buah pir dan almond yang lezat.
Bahan-bahan:
- 2 buah pir, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu kecil
- 1 ½ cup tepung terigu serbaguna
- 1 ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- ½ cup mentega, suhu ruang
- ¾ cup gula pasir
- 2 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ½ cup susu cair
- ½ cup almond bubuk
- ½ cup almond panggang, cincang kasar
- Irisan almond panggang untuk hiasan (opsional)
Cara membuat :
1. Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F). Olesi loyang kue bundar berukuran 8 inci dengan mentega dan taburkan sedikit tepung untuk mencegah lengket. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, saring bersama tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan almond bubuk ke dalam campuran ini dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar lainnya, kocok mentega dan gula pasir dengan mixer listrik hingga mengembang dan lembut.
4. Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran mentega dan gula. Kocok setelah setiap penambahan hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan ekstrak vanila dan kocok kembali hingga tercampur.
5. Secara bergantian, tambahkan campuran bahan kering dan susu cair ke dalam campuran mentega telur, mulai dan diakhiri dengan campuran tepung. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Baca Juga:6 Ide Menu Makanan Sehat dari Buah Pir untuk Buka Puasa yang MenyegarkanManfaat Buah Pir yang Kaya Serat untuk Kesehatan
6. Lipat potongan buah pir dan almond panggang cincang kasar ke dalam adonan kue. Pastikan buah pir terdistribusi secara merata.
7. Tuang adonan kue ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
8. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 40-45 menit, atau hingga permukaannya kecokelatan dan tusukan gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya. Taburkan irisan almond panggang di atasnya untuk hiasan ekstra jika diinginkan.