SUMEDANG EKPRES – Siapa nih yang lagi bingung bikin menu makanan buat si kecil yang bosan dan susah banget makan. Penasaran? Sini merapat buat Mama muda
Udang adalah “superfood” favorit anak-anak! Selain rasanya yang gurih alami dan teksturnya yang lembut, udang kaya akan protein tinggi, vitamin B12, dan asam lemak Omega-3 yang sangat penting untuk perkembangan otak dan daya tahan tubuh si Kecil.
Berikut adalah 7 ide olahan udang yang kreatif, child-friendly, dan dijamin membuat anak-anak lahap makan, dari camilan hingga lauk utama.
– Tempura Udang Krispi (The Golden Favorite)
Baca Juga:Sejarah Kuliner Udang: Dari Santapan Romawi Kuno hingga Ikon Seafood Dunia Resep Pelas Yuyu (Pepes Kepiting Sawah): Sajian Gurih Warisan Desa yang Menggugah Selera
Ini adalah olahan udang yang paling disukai anak-anak karena faktor kegaringan (crispy) dan bentuknya yang panjang
– Tips Anak: Sajikan dengan sedikit mayones atau saus tomat sebagai cocolan.
-Pastikan udang yang digunakan sudah dibuang kotorannya dan diluruskan agar bentuknya cantik
– Daya Tarik: Udang diluruskan, dibalut tepung tempura renyah, dan digoreng cepat. Tampilan luarnya yang keemasan sangat menggugah selera.
– Bola-Bola Udang Sayur (Hidden Veggie Power)
Jika si Kecil susah makan sayur, bola-bola udang adalah solusi terbaik. Udang dicincang halus dan dicampur dengan sayuran sehingga anak tidak menyadari ia sedang mengonsumsi nutrisi lengkap.
– Daya Tarik: Teksturnya lembut di dalam (seperti bakso/dimsum) dan mudah digigit.
– Tips Anak: Campurkan udang cincang dengan parutan wortel, sedikit tepung tapioka/maizena, dan bumbu bawang putih. Kukus atau goreng ringan. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil yang menggemaskan.
– Sup Udang Bening Aromatik (Comfort Food Terbaik)
Baca Juga:Rahasia Manfaat Daging Yuyu untuk Kesehatan: Dari Protein Desa hingga Pengobatan Tradisional
Saat anak sedang kurang enak badan atau bosan dengan lauk kering, Sup Udang adalah menu penghangat dan bernutrisi tinggi.
– Daya Tarik: Kuah kaldu udang yang gurih alami tanpa perlu banyak penyedap buatan.
– Tips Anak: Masak udang dengan potongan wortel, kentang, dan buncis yang dipotong dadu kecil. Gunakan jahe dan daun bawang untuk aroma yang segar, bukan hanya bawang putih biasa.
Nugget Udang Homemade (Bekal Sekolah Sehat)
– Ganti nugget kemasan dengan nugget buatan sendiri yang kaya udang. Ini sangat praktis karena bisa dibuat dalam jumlah banyak (meal prep) dan disimpan di freezer.