SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gak Perlu ke Restoran Mahal, Kamu Bisa Bikin Ayam Rica-Rica Versi Sendiri di Rumah

Penulis: Editor: Laila Mudhoafah
Gak Perlu ke Restoran Mahal, Kamu Bisa Bikin Ayam Rica-Rica Versi Sendiri di Rumah
Gak Perlu ke Restoran Mahal, Kamu Bisa Bikin Ayam Rica-Rica Versi Sendiri di Rumah - (Ilustrasi)
0 Komentar

SUMEDANG EKSPRES, RESEP – Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aromanya yang menggugah selera.

Makanan ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara, dan kini sudah menjadi favorit di berbagai daerah. Banyak orang menikmati ayam rica-rica di restoran karena tampilannya menggoda dan bumbunya kaya, namun sebenarnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang sangat mudah.

Keunggulan dari memasak ayam rica-rica sendiri adalah Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan, rasa, serta kualitas bahan sesuai selera keluarga.

Baca Juga:Sederhana, Mengenyangkan, Serta Bergizi, Beginilah Resep Memasak Sayur Asem yang Super SimpleDirjen PSKP dalam Pengarahan Umum Rakernas Kementerian ATR/BPN: Kolaborasi Antar Lembaga Kunci Berantas Mafia

Selain itu, hidangan ini juga cocok untuk lauk makan siang maupun makan malam, disantap bersama nasi hangat dan lalapan segar. Tidak heran jika ayam rica-rica menjadi menu andalan di banyak dapur Indonesia.

Berikut resep ayam rica-rica rumahan yang simple dan anti gagal, tapi tetap terasa seperti restoran:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe dan 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 buah tomat merah

Cara Memasak:

  1. Rebus ayam terlebih dahulu sekitar 5–10 menit untuk mengurangi aroma amis, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga wangi dan minyak keluar.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
  4. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
  5. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
  6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Ayam rica-rica paling nikmat dinikmati dengan pelengkap seperti timun segar, kemangi, atau sambal ekstra bagi pecinta pedas. Selain menggugah selera, hidangan ini kaya akan protein dari daging ayam serta vitamin dari bumbu rempah yang baik untuk daya tahan tubuh.

Siapa bilang makan enak harus di restoran mahal? Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda bisa menghadirkan menu istimewa untuk keluarga di rumah. Yuk, coba masak ayam rica-rica versi Anda sendiri hari ini—dijamin nagih dan bikin makan makin lahap!

0 Komentar