SUMEDANG EKPRES – Mau cari ide bawa bekal tapi bingung maunya yang sayuran dan tentunya sehat untuk badan. Keppo banget? Sini simak cari tau..
Menerapkan pola makan nabati kini makin populer.
Selain baik untuk kesehatan, mengonsumsi sayur dan protein nabati juga bisa jadi pilihan yang ramah lingkungan.
Jika Anda bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja, resep-resep berikut bisa menjadi inspirasi untuk hidangan yang sehat, lezat, dan mengenyangkan.
Baca Juga:Tips Memilih Menu Makan Siang Yang Praktis Di Bawa Ke KantorWhy Skipping Lunch Can Affect Your Health : Edukasi Tentang Bahaya Melewatkan Makan Siang
1. Vegan Power BowlVegan Power Bowl adalah salah satu menu andalan yang praktis dan penuh nutrisi. Anda bisa menggabungkan berbagai bahan sesuai selera, seperti:
Protein: Kacang-kacangan (buncis, kacang merah), lentil, atau tahu/tempe panggang.
Karbohidrat: Nasi merah, nasi coklat, atau quinoa.
Sayuran: Kale, bayam, atau potongan brokoli.
Lemak Sehat: Irisan alpukat, biji bunga matahari, atau biji labu.
Saus (Dressing): Saus wijen atau balsamic vinaigrette.
Cara membuatnya mudah, cukup tata semua bahan dalam mangkuk dan siram dengan saus. Anda bisa menyiapkannya dari malam sebelumnya, sehingga lebih praktis.
2. Tahu dan Sayuran TumisJika Anda mencari menu yang lebih familiar, Tahu dan Sayuran Tumis bisa menjadi pilihan. Menu ini sederhana, mudah dibuat, dan kaya akan protein nabati dari tahu.
Bahan: Tahu, brokoli, wortel, jamur, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih dan saus tiram (pilih yang vegan jika perlu).
Cara Memasak: Potong tahu menjadi dadu, goreng hingga keemasan. Tumis sayuran dengan bumbu, lalu masukkan tahu. Aduk rata dan sajikan dengan nasi merah.
Menu ini sangat praktis dan bisa disiapkan dalam waktu singkat.
3. Veggie Burger SehatSiapa bilang makan burger tidak sehat? Dengan mengganti daging dengan bahan nabati, Anda bisa membuat burger yang lezat dan bergizi.
Patty (daging burger): Buat patty dari kacang merah atau jamur yang dicampur dengan tepung roti dan bumbu.
Roti: Gunakan roti gandum utuh (whole wheat).
Pelengkap: Tambahkan selada, tomat, bawang bombay, dan saus mustard.
Baca Juga:International Lunch Dishes You Should Try : Eksplorasi Menu Makan Siang Khas Berbagai NegaraQuick Bites, Big Smiles: Inspirasi Makan Siang Seru
Resep ini cocok untuk Anda yang ingin makan siang praktis tanpa harus memasak.